Dettagli del prodotto
Le uve provengono dalla parcella più vecchia con viti di 100 anni. La data della vendemmia è stata determinata in base alla maturazione ideale ed equilibrata delle uve. Le uve raccolte in piccole cassette vengono accuratamente selezionate a mano. La vinificazione avviene in presse di granito con pigiatura e pigiatura con i piedi, e la fermentazione avviene a temperatura controllata. La macerazione dura circa otto giorni.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore rubino intenso. Profumo di buona intensità, con note di frutti rossi e neri molto maturi. Con un legno presente ma ben integrato, risultante in una combinazione molto complessa con note dolci, speziate e balsamiche. In bocca ha buon volume, tannini rotondi ma decisi, acidità equilibrata, note di frutti neri e un finale lungo, fresco e armonioso.
Consigli di conservare e servire:
Può essere conservato per alcuni anni, anche se è naturale che si formino sedimenti nella bottiglia. Dovrebbe essere aperto con attenzione e decantato per apprezzarlo al meglio. È un vino sorprendente che trae beneficio dall'essere aperto un po' di tempo prima di essere bevuto. Servire tra 16ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare piatti a base di carne, come il capretto arrosto o il manzo frollato alla griglia. Può essere abbinato anche a carni di selvaggina o pesci grassi cotti al forno.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti James Suckling.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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