Dettagli del prodotto
Raccolta manuale solo al mattino. All'ingresso della cantina, solo i grappoli migliori sono stati selezionati manualmente sul tavolo di cernita. Successivamente, l'intero grappolo è stato pressato in un beccuccio aperto. Chiarificazione del mosto mediante decantazione a freddo per 48 ore. Fermentazione a temperatura controllata tra 16-17ºC con lieviti indigeni, in vasche di cemento. Affinamento su fecce fini in vasche di cemento e il 20% in barriques nuove di rovere francese per 8 mesi, con battonage progressivi.
Vitigni:
Semillon
Note di degustazione:
Colore giallo limone brillante. Complesso e molto elegante, con note agrumate, frutta a polpa bianca e sottili note floreali in perfetta armonia con aromi di tostatura in botte e cera d'api, forniti dall'invecchiamento in botte e dai battonage progressivi. Un vino strutturato e cremoso, ma con un'eleganza tipica del nostro terroir. La sua vibrante acidità e il sottile tocco salino forniscono un finale molto lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia coricata a una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura di 10-12°C.
Abbinamenti:
Ottimo con i frutti di mare, il pesce fresco alla griglia, le carni bianche e come antipasto.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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