Dettagli del prodotto
Raccolte a mano al momento ottimale, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate utilizzando un processo basato su una macerazione attenta per estrarre colore, tannini e aromi dalle bucce, completato da un pompaggio costante durante la fermentazione. La fermentazione avviene in presse per vino a una temperatura controllata tra 28-30ºC fino al raggiungimento del livello Baumé desiderato. A questo punto, viene aggiunto brandy d'uva (benefit), con il risultato di un vino fortificato. Questo è un vino di alta qualità da un'unica vendemmia. Invecchia in legno per periodi di tempo variabili, mai inferiori a 7 anni, e viene poi imbottigliato in base alla domanda del mercato.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore rosso intenso con una sfumatura fulva. Al naso è ancora giovane, rivelando vivaci aromi di lamponi, uniti a note di frutta secca e sfumature di spezie. Al palato è delicato e rivela allo stesso tempo profondità e spettro. Equilibrato e cremoso, con una meravigliosa acidità. Finale lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Il vino deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, e la bottiglia deve rimanere in posizione verticale. In quanto prodotto naturale, il Porto è soggetto alla formazione di depositi con l'invecchiamento. Una volta aperto, si consiglia di consumarlo entro 4-6 mesi. Servire a una temperatura compresa tra 14 e 16ºC.
Abbinamenti:
Leggermente fresco, esprime tutta la sua finezza e raffinatezza se abbinato a dessert a base di caramello, frutta secca e spezie, come il fondente al caramello con gelatina di mele e zenzero, la tarte tatin, la crème brûlée e formaggi di media intensità. Nonostante l'età, la sua freschezza rimane. Un abbinamento straordinario con un rinfrescante parfait al mandarino. La moltitudine di possibili abbinamenti è sorprendente, lasciando al consumatore il piacere di scoprire nuovi sapori.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
I Colheita Portos vengono solitamente forniti con una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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