Dettagli del prodotto
Uva trasportata in cassette da 20 kg. Pigiatura meccanica con diraspatura parziale. Fermentazione in lagar (vasche di pietra tradizionali) con pigiatura meccanica. Lieviti indigeni. Fermentazione arrestata con acquavite di uva biologica al 77%. Affinamento in piccole botti (3.000 litri) di oltre 100 anni e in botti (550 litri) di oltre 50 anni. Imbottigliamento in azienda, senza chiarificazione né filtrazione.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore granato chiaro. Profumi di prugne secche, uva passa, mandorle e rovere. Al palato si ritrovano i sentori di frutta secca, come le prugne, accompagnati da note di caramello derivanti dall'affinamento in botte e di mandorla. Complesso e intenso.
Consigli di conservare e servire:
Conservare in posizione orizzontale a una temperatura costante di circa 15 °C. Servire preferibilmente a una temperatura compresa tra 15 e 18 °C.
Abbinamenti:
Eccellente a tavola con un'ampia varietà di dessert.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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