Dettagli del prodotto
La vendemmia è avvenuta nella prima settimana di settembre. La varietà di uva raccolta era solo Encruzado. L'uva è stata completamente diraspata e immediatamente pressata. Il mosto risultante è andato in botti nuove di rovere francese da 250 litri, dove ha fermentato con lieviti indigeni ed è invecchiato per 6 mesi. Durante la fermentazione, c'è stata una leggera chiarificazione, poiché il vino stesso era già molto grasso e complesso.
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
Colore giallo agrumato, limpido e brillante. Profumo di limone, resina floreale (violette). Molto complesso, leggero sapore di botte, vaniglia morbida. Buona struttura, con carattere, l'acidità spicca e rimane in tutta la bocca con un finale speziato (zenzero). Si sente l'untuosità della botte, ma non lascia traccia in bocca a causa del leggero invecchiamento e della permanenza sui lieviti.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 10º e 12ºC.
Abbinamenti:
Si accompagna bene a piatti elaborati, ottimo come antipasto, carni bianche in umido, con pesci grassi, crostacei, formaggi poco stagionati... ideale con formaggi a pasta molle.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione