Dettagli del prodotto
Le migliori uve Alicante Bouschet vengono raccolte e selezionate a mano. Vengono pigiate delicatamente e fatte macerare per 3 giorni in tini di acciaio inox a una temperatura di 10ºC. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata che dura circa 10 giorni. Dopo una delicata pressatura in una pressa pneumatica, la fermentazione malolattica avviene in acciaio inox e una volta terminato il vino viene trasferito in botti di rovere francese da 500 litri che consentono una delicata evoluzione durante il periodo di invecchiamento di 10 mesi, con bassa estrazione del legno e conservazione del frutto. Dopo l'imbottigliamento, viene invecchiato per 4 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Aspetto limpido e brillante, colore rubino intenso. Profumo estremamente elegante, dal profilo giovane e fruttato, caratterizzato da note di frutta rossa matura. Buona intensità aromatica, con note di frutta rossa matura, struttura vellutata, consistenza setosa e buona untuosità caratterizzata dalla presenza di un tannino morbido e levigato.
Consigli di conservare e servire:
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Servire a una temperatura compresa tra 16º e 18ºC. Adatto al consumo immediato e può invecchiare fino a 5 anni dopo l'imbottigliamento.
Abbinamenti:
Ideale con taglieri di formaggi, spezzatino di gallo e arrosti di selvaggina o carni bianche.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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