Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Al punto ottimale di maturazione, la vendemmia viene effettuata di notte, meccanicamente, con diraspatura totale, al fine di preservare il più possibile l'integrità e la freschezza delle uve. All'arrivo in cantina, le uve vengono sottoposte a una pigiatura soffice, nel rispetto dell'espressione aromatica dei vitigni coinvolti. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con delicati rimontaggi durante tutto il processo, favorendo un'estrazione equilibrata di composti fenolici e aromatici. Dopo la fermentazione alcolica, segue la fermentazione malolattica, che contribuisce al profilo più rotondo e strutturato del vino. Il blend finale affina il 25% in vasche di acciaio inox e il 75% in barriques di rovere francese nuove e usate per nove mesi, beneficiando della micro-ossigenazione controllata e della sottile integrazione del legno, che contribuisce alla sua complessità ed eleganza.
Vitigni:
Touriga Nacional,Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Colore rubino intenso che rivela giovinezza e concentrazione. Buona intensità aromatica di frutti rossi con note floreali e un tocco speziato. Presenta una buona struttura, equilibrata da una texture setosa. I tannini levigati e ben integrati aggiungono complessità, prolungandone il finale.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Conservare la bottiglia orizzontalmente in un luogo fresco e buio. Consumare entro 5 anni dall'imbottigliamento.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare un tagliere di formaggi, merluzzo al forno o piatti a base di carne rossa o selvaggina.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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