Dettagli del prodotto
L'uva viene completamente diraspata e pressata, utilizzando solo il mosto esausto. Segue una decantazione statica a freddo per 24 ore, dopodiché il mosto viene separato dalle fecce. La fermentazione inizia a una temperatura controllata di 14ºC. Dopo la fine della fermentazione alcolica, il vino viene invecchiato sulle fecce fini per 2 mesi. Il metodo utilizzato per preparare lo spumante è il Metodo Classico, con la seconda fermentazione in bottiglia. Dopo aver preparato il vino base, viene aggiunto il liquore di tiraggio e quindi avviene l'imbottigliamento. Lo spumante viene quindi fermentato a 12ºC in cantina. Segue l'invecchiamento, che dura tutto il tempo necessario per raggiungere il livello di qualità desiderato. Prima della commercializzazione, il vino viene travasato e sboccato e il processo si conclude con l'aggiunta del liquore di spedizione selezionato per ogni annata.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Ha un bel colore dorato, con bollicine molto fini che gli conferiscono una lucentezza elegante e regolare. Al palato è elegante e voluminoso, con una spuma intensa e croccante. Cremoso e avvolgente al palato con un'acidità molto equilibrata che gli conferisce un finale lungo e vellutato. Al naso rivela aromi complessi e intensi, con note di agrumi bilanciate da frutta bianca matura, che si fondono delicatamente con sfumature floreali e morbide note tostate e di brioche.
Consigli di conservare e servire:
La temperatura di degustazione consigliata è compresa tra 6 e 8 °C.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo, per accompagnare piatti leggeri, foie gras, frutti di mare, pesce bianco alla griglia, arrosti e dessert.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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