Dettagli del prodotto
Pigiatura delle uve con diraspatura totale e senza l'uso di solfiti, data la salute incontaminata delle uve. Fermentazione a circa 25º per otto giorni, come se fosse un rosso, con rimontaggi con aerazione due volte al giorno. Dopo la fermentazione e la chiarificazione, parte del vino è invecchiato in botti di rovere per dieci mesi.
Vitigni:
Rabigato
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino e aspetto luminoso. L'aroma è delicato, sovrapponendo il profumo della varietà e il tocco minerale all'effetto della concia, consentendoci di riconoscere il carattere inconfondibile del Rabigato. In bocca sorprende per la sua freschezza, corpo, leggera astringenza, tipica della concia, e delicato aroma retronasale, che gli conferiscono un finale lungo e accattivante.
Consigli di conservare e servire:
Da servire giovane a 8-10°C, con più di tre anni a 10-12°C.
Abbinamenti:
Date le sue caratteristiche, ha un'enorme versatilità gastronomica, accompagnando piatti leggeri a base di pesce, mentre se stagionato si sposa bene con piatti giovani ed elaborati a base di pollame o con formaggi stagionati e speziati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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