Dettagli del prodotto
L'uva è stata raccolta a settembre. L'uva è stata trasportata in cassette da 22 kg alla cantina. Ha trascorso 12 ore in una cella frigorifera, poi è stata trasportata per gravità nei lagares di granito, dove ha avuto luogo la fermentazione utilizzando lieviti indigeni. Il vino è invecchiato per 30 mesi in botti da 225 litri e botti da 600 litri.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore rubino intenso. Profumo molto complesso, con note di bosco, caffè, liquirizia e confettura di more. Texture vellutata, profonda, con molteplici matrici (aromi) che si rivelano in bocca, ma con profonda eleganza e finezza. Un vino senza tempo.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione coricata a temperatura di 15°C. Servire a temperatura di 16°C - 18ºC.
Abbinamenti:
Ottimo con tutti i tipi di piatti a base di carne, in particolare per accompagnare le carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti e albume d'uovo.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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