Dettagli del prodotto
Vendemmia a fine settembre. L'uva viene immediatamente diraspata e pigiata. Leggera macerazione pellicolare all'interno della pressa per 6 ore. Il mosto risultante è stato raffreddato (6ºC) e decantato staticamente durante la notte. Fermentazione in acciaio inox per 16 giorni ad una temperatura di 15-16ºC. La permanenza in tini con bâtonnage è durata 12 mesi.
Vitigni:
Malvasia de Colares
Note di degustazione:
Colore giallo di media intensità. Note di agrumi e mela cotta. Sensazione erbacea (anice e miele). Di medio corpo, agrodolce, molto fresco e piacevole. Con l'invecchiamento il vino perde un po' della sua freschezza iniziale, conservando gli elementi che lo rendono unico. Gli aromi si fanno più netti con la comparsa di note tostate di frutta secca, iodio, cera e fieno.
Consigli di conservare e servire:
Servire freddo (10ºC-12ºC). Potenziale da mantenere per 15 anni.
Abbinamenti:
Molto versatile, anche come aperitivo. Si sposa molto bene con i sapori esotici della cucina tailandese e indiana, frutti di mare, pesce alla griglia e insalate sofisticate. Con l'invecchiamento assume una nuova patina, abbinandosi bene a piatti di pesce più sofisticati e speziati. Delizioso con le ostriche!
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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