Dettagli del prodotto
Fermentazione in tini di acciaio inox con macerazione sulle bucce e rimontaggi a temperature comprese tra 16-18ºC, mirata a produrre bianchi ricchi di colore e struttura, con composti fenolici sufficienti a sopportare un prolungato invecchiamento in legno. La fermentazione viene interrotta dall'aggiunta di acquavite d'uva (benefício), dando origine ad un vino fortificato. Vino di alta qualità da un'unica vendemmia. Matura in legno per periodi variabili, mai inferiori ai 7 anni, per poi essere liquerizzato e imbottigliato a seconda delle richieste del mercato.
Vitigni:
Viosinho,Gouveio,Rabigato,Malvasia Fina
Note di degustazione:
Kopke White Colheita 2002 si presenta con un colore giallo paglierino, e un profumo intenso e ricco, con aromi predominanti di frutta secca e leggere note di frutta esotica avvolte da delicati sentori di miele. Al palato è fresco e intenso, con i sapori della maturazione in legno, come quelli delle spezie, perfettamente abbinati alle note dolci della frutta sciroppata. Si sviluppa in un finale lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 8-10º C.
Abbinamenti:
Gustatelo con una torta di mandorle, limone e semi di papavero, oppure con un nocciolato al cioccolato al latte e nocciole con gelato al basilico. Meraviglioso anche da solo, dopo un pasto.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
I Colheita Portos vengono solitamente forniti con una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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