Dettagli del prodotto
Fermentazione in tini di acciaio inox per 8 giorni, seguita da un periodo di macerazione post-fermentativa di 20 giorni. Parte della fermentazione malolattica è avvenuta in barrique. Affinamento per 18 mesi in barriques nuove di rovere francese seguite da 12 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Colore rosso scuro. Intenso e complesso con note di prugne, cioccolato, caffè e spezie. Elegante e complesso, con un lungo finale.
Consigli di conservare e servire:
La temperatura di servizio ideale è compresa tra 16ºC e 18ºC.
Abbinamenti:
Ideale con carne alla griglia, piatti di selvaggina o formaggi intensi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 84 punti Revista de Vinhos;
. 16,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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