Dettagli del prodotto
Pêra-Manca è prodotto dalle varietà Aragonez e Trincadeira, ogni parcella viene accuratamente separata e selezionata al momento della raccolta. I vigneti hanno più di 30 anni e la selezione dipende dallo sviluppo lento delle uve, senza eccessi di stress, esaltando le migliori caratteristiche delle varietà. Nelle annate migliori in cui ciò avviene le uve vengono raccolte, diraspate, leggermente pigiate e fatte fermentare in tini di rovere da 12000 litri. Segue poi un lungo periodo di macerazione prima che il vino venga maturato in tini di rovere da 3000 litri per 18 mesi. Il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 24 mesi nelle cantine del Monastero di Cartuxa prima della commercializzazione.
Vitigni:
Aragonêz,Trincadeira
Note di degustazione:
Nome di spicco del vino portoghese, Pêra-Manca è il marchio che la Fondazione Eugénio de Almeida dedica ai vini eccezionali. I vini rossi sono prodotti dai vitigni Trincadeira e Aragonez. Sono vini corposi, complessi ed eleganti, con aromi di frutti di uva passa ed essenze di legno invecchiato. Grazie all'elevata qualità dei tannini e del legno utilizzati, si tratta di vini dotati di grande longevità, che richiedono del tempo per rivelare il loro pieno potenziale
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio da 16ºC a 18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Robert Parker;
. 92 punti Wine Enthusiast Magazine.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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