Détails du produit
Sandeman Porto Tawny 30 ans est produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Les raisins cueillis à la main subissent un éraflage et un foulage avant fermentation, sous température contrôlée, avec macération pelliculaire afin d'en extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool de vin au moment idéal établit l'équilibre entre le corps et le bouquet du vin. Ce moment est choisi par le vigneron suite à un contrôle strict des températures et des densités de fermentation, ces dernières dépendant du cépage, de l'étape de maturation et de la douceur finale recherchée. Après la récolte, les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, lorsqu'ils sont emmenés à VNGaia et entrent dans les loges séculaires de Sandman pour vieillir dans des fûts en bois de chêne, comme l'exige le système de vieillissement traditionnel du vin de Porto. Au fil des années, les vins d'exception sélectionnés pour ce Sandeman Porto Tawny 30 Ans sont soigneusement dégustés et analysés, soutirés sur lies et toutes les corrections jugées nécessaires par les dégustateurs sont effectuées. L'assemblage final résulte de la sélection la plus stricte de vins généralement âgés de 25 à 40 ans, magistralement et habilement combinés pour donner à l'identité, au style et à la consistance uniques de Sandeman Porto Tawny 30 ans d'âge.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleurs ambre vieil or avec des arômes intenses de miel et d'épices, soulignés par des saveurs profondes d'abricots secs, de noisettes et de vanille, créant une combinaison riche et élégante.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue debout, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16 ºC à 18 ºC. Sandeman Porto Tawny 30 ans est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation mais bénéficie d'une aération. Servir entre 14°C et 16°C. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 2-3 mois.
Pairing alimentaire:
Servir frais, pour la fin parfaite d'un repas, accompagné d'un café et d'un bon cigare, un moment fort de toute journée. Il se marie aussi très bien avec des desserts aux noisettes ainsi qu'avec des douceurs plus élaborées et avec des fromages intenses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Jamie Goode;
. 93 points Wine Spectator Magazine;
. 91 points CellarTracker;
. 91 points Wine Enthusiast Magazine;
. 89 points Wine & Spirits Magazine;
. 17,5 points Jancis Robinson;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Decanter Magazine;
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2014;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2014;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2014;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2014;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille d'Or International Wine & Spirit Competition 2013;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2013;
. Médaille d'Argent Challenge International du Vin 2012;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2012;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012;
. Médaille d'Argent Outstanding International Wine & Spirit Competition 2012;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2012.
Remarque :
Ce produit est vendu comme indiqué sur les images, y compris la boîte extérieure. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
94 points·Sandeman Tawny 30 years Port
expand_moreBeautifully complex and intense with amazingly complex nutty, citrussy, woody notes combining together brilliantly. Superb with amazing acidity and complexity. Beautiful.