Détails du produit
Des raisins frais, cueillis à maturité optimale et mis en caisses de 20 kg, sont transportés au chai où ils font l'objet d'un tri manuel minutieux, d'un égrappage et d'un foulage doux. Le moût est ensuite transféré dans des barriques neuves de chêne français, où la fermentation se déroule grâce aux levures indigènes. L'élevage se poursuit ensuite avec bâtonnage sur lies pendant 32 mois.
Cépages:
Rabigato,Gouveio,Folgasão
Notes de dégustation:
Robe or clair, lumineuse et élégante. Au nez, une minéralité affirmée se mêle à de délicates notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et une subtile touche fumée. En bouche, elle se révèle enveloppante, avec de nobles échos de levure et de brioche, expression pure de l'altitude et du temps.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 10 et 12°C, température à laquelle sa fraîcheur et sa profondeur sont optimales.
Pairing alimentaire:
Un vin blanc qui défie les conventions. Il n'est pas fait pour se fondre dans le décor de plats légers ; il est fait pour affirmer sa présence et sublimer les saveurs. À servir avec des fruits de mer charnus, des poissons gras comme le turbot ou le rouget, des fromages à pâte dure affinés, du jambon ibérique ou de la charcuterie fine.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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