Détails du produit
Vinification:
Les raisins frais, vendangés à la main et conditionnés en caisses de 20 kg, sont rapidement transportés au chai où ils sont égrappés, foulés et mis en cuve pour une légère macération pelliculaire, avant d'être légèrement pressés. La fermentation a eu lieu pour les deux tiers en cuves inox à une température contrôlée de 12 à 14 °C pendant deux semaines, et pour le dernier tiers en fûts de chêne français. Après la fermentation, le vin a été élevé sur lies, avec un bâtonnage hebdomadaire, pendant neuf mois, afin de préserver sa fraîcheur et de gagner en complexité.
Cépages:
Arinto,Viosinho,Rabigato
Notes de dégustation:
Robe jaune paille. Notes d'agrumes (pamplemousse et citron), de vanille et de céréales grillées, d'une grande élégance. Saveur fraîche et minérale, d'une grande persistance.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec la charcuterie épicée, le poisson cuit au four, les viandes blanches et les fromages à pâte moyenne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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