Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Macération pré-fermentaire après égrappage de 6 à 12 heures, pressurage doux avec séparation du moût et des raisins. Décantation statique de 48 heures. La fermentation spontanée débute en cuves inox à température contrôlée et se termine en barriques où elle vieillit sur lies fines pendant 6 mois. Élevage en fûts de chêne français.
Cépages:
Chardonnay,Antão Vaz
Notes de dégustation:
Couleur citronnée. Au nez, le côté floral et fruité à chair blanche ressort. En bouche, il a de la personnalité et du nerf soutenus par la concentration apportée par le vieillissement en fûts. On s'attend à une bonne évolution en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de servir le vin frais, autour de 10-12ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec les fruits de mer frais, les poissons grillés et les salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 87 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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