Détails du produit
Avec cette liqueur mono-cépage, nous souhaitons mettre en avant les atouts du Touriga Nacional, vinifié séparément, avant d'être ajouté à notre assemblage Tempo pour le vieillissement. Après avoir sélectionné les meilleurs raisins de Touriga Nacional du vignoble, à maturité optimale, ceux-ci ont été cueillis à la main dans de petites caisses perforées, puis transportés à la cave. Là, ils ont été réceptionnés sur un tapis de tri, entièrement égrappés et foulés immédiatement. Une légère macération pelliculaire a suivi jusqu'au début de la fermentation alcoolique, qui s'est déroulée à température contrôlée et a été stoppée par l'ajout d'eau-de-vie de raisin sélectionnée à basse température afin de préserver les qualités organoleptiques du vin. Le vin a été élevé en cuves inox avec contrôle de la température et de l'oxygène jusqu'à la mise en bouteille, afin de préserver au maximum les arômes variétaux du cépage.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
liqueur à la couleur rubis brillante, avec une jeunesse aromatique de fruits noirs mûrs et quelques notes florales, en bouche elle montre fraîcheur, persistance et équilibre.
Conseils de stocker et servir:
Prêt à consommer. Servir entre 12 et 14°C.
Pairing alimentaire:
À l'apéritif, avec un plateau de fromages moyennement corsés et des fruits secs. Il se marie parfaitement avec des desserts riches en chocolat ou en fruits rouges.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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