Détails du produit
Vinification:
Le Bastardo, comme le Malvasia Preta, est planté à Quinta das Carvalhas avec une exposition plein sud. Comparé aux autres raisins rouges de la région, le Bastardo est toujours le premier à être récolté, car il est connu pour avoir un cycle de maturation très court et est assez sensible à la pourriture lorsqu'il entre dans une phase de surmaturité. Nous croyons en ce cépage, non seulement pour sa bonne adaptabilité, mais essentiellement pour son fort caractère variétal avec une grande expression au nez et en bouche. Ce vin est fermenté dans de petites cuves en acier inoxydable avec macération pelliculaire, suivi d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français usagés.
Cépages:
Bastardo
Notes de dégustation:
Rouge très brillant, qui impressionne dès le départ par sa couleur rouge brique, assez inhabituelle pour un rouge du Douro. Au nez, il révèle un caractère fruité très intense et complexe avec des notes de baies sauvages, de grenade et de cassis. Ce vin se distingue par son intensité et son élégance, faisant preuve de noblesse et de finesse, avec des tanins ronds et fermes et une finale longue et persistante. Il offre une immense adaptabilité pour les accords mets et vins.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16 et 18ºC. Les bouteilles doivent être conservées horizontalement dans un endroit propre et aéré, à l'abri de la lumière et dans des conditions normales de température douce et d'humidité constante.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement divers plats de viandes rouges, de charcuteries et de fromages affinés ou semi-affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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