Détails du produit
Récoltés à la main au moment optimal, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un procédé de macération soigneuse, complété par des remontages pendant la fermentation. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 28 et 30 °C jusqu'à atteindre le degré Baumé souhaité. À ce stade, on ajoute de l'eau-de-vie de raisin (bénéfice) pour obtenir un vin fortifié. Un vin de grande qualité obtenu par assemblage de vins de différentes années, dont l'âge moyen est supérieur à 50 ans.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur ambrée aux reflets verdâtres. Au nez, il est intense et d'une extraordinaire complexité où se détachent des notes de figues séchées, de feuille de cigare, de fruits secs, de noix et du fameux "vinaigre" typique des grands vieux vins de Porto. En bouche, il est onctueux, dense et velouté, plein d'arômes infinis, toujours bien soutenu par une acidité et une fraîcheur éclatante. Un vin d'une profondeur extraordinaire ! Un véritable hymne au vin de Porto !
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 12ºC et 14ºC.
Pairing alimentaire:
Compagnon idéal de saveurs raffinées et intenses, ou simplement en digestif avec un cigare.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 19 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit est vendu comme indiqué sur les images, y compris la boîte extérieure. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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