Détails du produit
Récoltés à la main au moment optimal, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un procédé de macération minutieuse, complété par des remontages pendant la fermentation. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 28 et 30 °C jusqu'à atteindre le degré Baumé souhaité. À ce stade, on ajoute de l'eau-de-vie de raisin (bénéfice) pour créer un vin fortifié. Ce vin est obtenu par assemblage de vins élevés en fûts de chêne pendant au moins 7 ans, ce qui garantit un vin final riche et aromatique avec une douceur équilibrée.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur brun brique. Arômes très doux et élégants de fruits secs, d'épices et de bois. En bouche, il présente un corps volumineux et velouté, avec encore quelques tanins soyeux pour assurer la structure et une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 12ºC et 14ºC.
Pairing alimentaire:
Compagnon idéal des desserts où prédomine l'association du sucré et du salé, comme les desserts au caramel salé, les feuilletés à la crème aux œufs ou à la compote de fruits et les fromages d'intensité moyenne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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