Détails du produit
Récoltés à la main au moment optimal, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un procédé de macération soigneuse, complété par des remontages pendant la fermentation. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 28 et 30 °C jusqu'à atteindre le degré Baumé souhaité. À ce stade, on ajoute de l'eau-de-vie de raisin (bénéfice) pour obtenir un vin fortifié. Un vin de grande qualité obtenu par assemblage de vins de différentes années, dont l'âge moyen est supérieur à 30 ans.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur auburn aux reflets verdâtres. Un nez attrayant par son côté aromatique, d'une grande élégance où ressortent des notes de bois, d'épices et de fruits secs. En bouche, il est doux et soyeux, révélant une forte personnalité et une persistance prodigieuse, permettant à la faible teneur en sucre de faire briller l'acidité et la fraîcheur.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 12ºC et 14ºC.
Pairing alimentaire:
Accompagne parfaitement le foie gras, les fromages forts en goût, les pâtés, les bonbons caramélisés ou tout simplement en digestif, avec un cigare.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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