Détails du produit
Il est produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Les raisins cueillis à la main subissent un éraflage et un foulage avant fermentation, sous température contrôlée, avec macération pelliculaire afin d'en extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool de vin au moment idéal établit l'équilibre entre le corps et le bouquet du vin. Ce moment est choisi par le vigneron suite à un contrôle strict des températures et des densités de fermentation, ces dernières dépendant du cépage, de l'étape de maturation et de la douceur finale recherchée. Après la récolte, les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, lorsqu'ils sont emmenés à VNGaia et entrent dans les loges centenaires d'Offley pour vieillir dans des fûts en bois de chêne, comme l'exige le système de vieillissement traditionnel du vin de Porto. Au fil des années, les vins d'exception sélectionnés pour cet Offley Porto Tawny 30 Ans sont soigneusement dégustés et analysés, soutirés sur lies et toutes les corrections jugées nécessaires par les dégustateurs sont effectuées. L'assemblage final résulte de la sélection la plus stricte de vins généralement âgés de 25 à 40 ans, magistralement et habilement combinés afin d'obtenir l'identité, le style et la cohérence uniques d'Offley Porto Tawny 30 ans.
Cépages:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
C'est un vin remarquable, de couleur ambrée aux reflets verdâtres. Son bouquet est très intense et d'une grande complexité, avec des notes de caramel, de moka, de vernis, de noix et de feuille de tabac, harmonieusement affinées au fil d'années d'évolution soignée dans le bois de chêne. En bouche, c'est un vin très équilibré et onctueux qui montre une structure délicate et une finale sublime. Vin d'exception, il est produit en quantité limitée et s'impose comme le symbole ultime des Offley Old Tawnies.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue debout, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16 ºC à 18 ºC. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 2-3 mois. Servir entre 12°C et 16°C.
Pairing alimentaire:
Vin d'une grande complexité, il est excellent servi seul ou avec un café, un petit morceau de chocolat au cacao fin ou encore un cigare. Il se marie aussi très bien avec des desserts aux noisettes ainsi qu'avec des douceurs plus élaborées et avec des fromages intenses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Wine Enthusiast Magazine;
. 18 points Revista de Vinhos;
. 16 points Decanter Magazine;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2014;
. Médaille d'Or International Wine & Spirit Competition 2014;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014;
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2013;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille d'Argent Outstanding International Wine & Spirit Competition 2013;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2013;
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2012;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2012;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2011;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2011;
. Tawny Port Trophy International Wine Challenge 2011.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Magnifique
expand_moreWith a cigar, is just magnifique