Détails du produit
Raisins cueillis et récoltés à la main des variétés Antão Vaz et Roupeiro. Vin avec une intervention minimale, utilisation limitée et hautement contrôlée de tous les agents non naturels. Fermentation dans des pressoirs à vin en acier inoxydable et des amphores en argile d'inspiration romaine antique. Aucune pompe mécanique n'a été utilisée dans la fermentation des amphores en argile ; tout le remplissage des amphores en argile a été effectué manuellement. Les deux lots ont fermenté spontanément en utilisant des levures indigènes. La partie fermentée en acier inoxydable a vieilli pendant 6 mois dans des fûts de chêne français usagés.
Cépages:
Antão Vaz,Roupeiro
Notes de dégustation:
Couleur jaune doré. Nez expressif de fruits blancs et de quelques fruits tropicaux. Profond et minéral, rappelant les amphores d'argile. En bouche, il présente une bonne acidité, de la douceur à l'attaque et de l'équilibre à la dégustation, se révélant sec et avec une bonne connexion avec la nourriture.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner les viandes blanches, les salades froides, les plats de poisson au four ou grillé, les pâtes, les risottos et les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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