Détails du produit
L'ensemble du processus de viticulture et de vinification respecte les traitements biologiques et naturels. Les levures indigènes présentes sont utilisées, sans ajout d'enzymes ou d'autres produits œnologiques. Le vin est protégé par l'ajout d'extrait de fleur de châtaignier - ChestWine Made from JOA est un vin blanc au tannage total. Fermentation pendant 24 jours en fûts de chêne français de 500 litres. Élevage dans les mêmes fûts pendant 24 mois.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur orange brunâtre puissante, aux reflets dorés et ambrés. Brillant, clair et transparent. L'arôme présente des notes de confitures de fruits jaunes tels que le coing, la poire et d'autres fruits secs tels que les châtaignes et les noix. Rappelle les notes variétales du raisin. Notes terreuses légères, résines, bois fins et épices séchées. Éthéré et complexe. En bouche, les notes de fruits secs sont frappantes, avec un bon corps et une bonne persistance. Sec, avec une acidité équilibrée. Doux. Bonne finale, avec un arrière-goût puissant rappelant les vieux vins blancs fortifiés et les confitures de châtaignes.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Sa polyvalence lui permet de se marier parfaitement avec les aliments locaux, les champignons, les truffes, ainsi qu'avec les plats succulents (feijoadas et cassoulets), la morue et le gibier à plumes. Il se marie bien avec les plats végétariens. Certains connaisseurs
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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