Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles en caissettes avec sélection minutieuse à la vigne. Les raisins sont cueillis précocement pour obtenir une fraîcheur aromatique unique. Pressurage doux dans un pressoir pneumatique, suivi d'une longue fermentation à basse température pour préserver les arômes variétaux du cépage. Elevage en cuve inox pendant 6 mois avec bâtonnage régulier.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Le nez est austère, bien que d'une complexité marquée, montrant des notes d'abricot, de citron vert et d'agrumes (citron, orange, mandarine) ainsi qu'un arôme enveloppant de pierre mouillée. En bouche, les agrumes restent présents, bien qu'ils soient plus marqués par le pamplemousse, l'ananas et à nouveau la pierre mouillée. Acidité vibrante. Structuré, long et complexe.
Conseils de stocker et servir:
Température idéale de service 10 - 12 ºC.
Pairing alimentaire:
Très polyvalent grâce à son acidité vibrante, il peut accompagner des plats élégants et moelleux comme les sushis ou les fruits de mer ainsi que des plats complexes et gras comme le porc, la morue ou la volaille.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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