Détails du produit
Après la vendange manuelle, les raisins ont été rapidement envoyés à la cave, où ils ont été égrappés et pressés délicatement. Après une légère macération, pour obtenir la couleur souhaitée, le moût clarifié à froid a fermenté lentement pendant environ 2 semaines dans une cuve en acier inoxydable, à une température contrôlée (14ºC / 16ºC).
Cépages:
Pinot Noir
Notes de dégustation:
Vin clair et brillant, au ton saumoné très léger. Complexe aromatique et élégant, il suggère des notes de fruits à noyaux comme la pêche et l'abricot mûr, mêlées à des touches de fleurs séchées et d'écorces d'orange déshydratées, enveloppées dans un fond minéral beurré. La bouche est riche, ample et enveloppante. Il a de la texture et de l'acidité, en accord avec une finale vibrante, qui lui confère une agréable persistance.
Conseils de stocker et servir:
Servir légèrement frais entre 12°C et 14°C.
Pairing alimentaire:
Un rosé polyvalent, complexe et gastronomique. Excellent compagnon pour les plats épicés, exotiques et sucrés-salés. Les sushis, la cuisine fusion d'inspiration asiatique ou une simple salade de fruits sont certainement de bons choix.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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