Détails du produit
Raisins vendangés manuellement au cours du mois d'octobre. Sélection des raisins au champ et en cave, éraflage total et foulage doux. Macération pré-fermentaire de 3 jours dans des moulins de 800 kg, fermentation thermorégulée pendant 2 semaines et macération post-fermentaire « Cuvaison » de 2 semaines. Léger pressurage des masses suivi d'un pressurage malolactique en cuve inox. Vieillissement en fûts de chêne français usagés et neufs pendant 16 mois avec bâtonnage.
Cépages:
Cabernet Sauvignon,Merlot,Syrah
Notes de dégustation:
Couleur rouge dense. Au nez, les notes florales et de ciste sont très présentes, en fin de bouche on remarque des fruits frais comme les mûres et les myrtilles en parfaite harmonie avec les notes de fût. En bouche, beaucoup d'intensité avec des tanins fermes rehaussant les notes de fruits rouges, donnant beaucoup de fraîcheur à l'ensemble. Le terroir où le vin a été produit se distingue clairement avec des notes de pin et de forêt, élégantes et de bonne persistance.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16º-18º C.
Pairing alimentaire:
Il s'accorde bien avec les fromages intenses et les « pot food », comme le ragoût d'agneau, les bouillons de riz et les plats de gibier.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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