Détails du produit
Raisins vendangés manuellement début septembre. Sélection des raisins au champ et au chai, égrappage total. Pressage à 40% de rentabilité pour garantir peu d'extraction de couleur. Décantation à froid pendant 48h. fermentation partielle en fûts de chêne français neufs et usagés et en cuves inox. Vieillissement avec bâtonnage pendant 1 an jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Syrah
Notes de dégustation:
Nez frais aux notes de pêche et de fruits rouges avec des nuances de bois bien intégrées. Bouche avec beaucoup de fraîcheur et de complexité où réapparaissent les fruits rouges et les fruits à noyau, se terminant large et longue avec un support d'acidité équilibrant la douceur du bois.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 10º à 12º.
Pairing alimentaire:
Fromages, Fruits de mer, Sushi, Poissons gras grillés, Poissons à la poêle, Poissons cuits au four.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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