Détails du produit
Produit à partir de raisins Moscatel Galego Roxo plantés en 2003, sur le versant nord de la Serra da Arrábida, à Azeitão, dans le vignoble Quinta dos Frades. Après un échantillonnage minutieux des raisins dans le vignoble, la date des vendanges a été fixée. Les 9 et 10 août, les raisins sont entrés en cave, ont été réfrigérés et délicatement pressés ; le moût obtenu, après clarification, a fermenté à basse température (10 - 12ºC) obtenant ainsi une fermentation très lente visant à préserver les arômes primaires de la variété. Il a vieilli sur lies fines pendant six mois, ce qui lui confère onctuosité et longueur en bouche.
Cépages:
Moscatel Roxo
Notes de dégustation:
Ce vin rare, à la robe rose pâle, possède un arôme intense, riche et complexe, aux notes florales de rose et de fleur d'oranger. En bouche, ces sensations aromatiques sont mises en valeur et intensifiées, qui, associées à une bonne acidité naturelle, créent un vin à la finale ample, très minérale, très sèche et fraîche. Compte tenu de sa rareté, on peut le définir comme Rare et Original.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température d'environ 10-12°C.
Pairing alimentaire:
C'est l'accompagnement idéal des salades et des plats de viande blanche. Il est également idéal à l'apéritif et accompagne bien les soupes et les plats de poisson, et même les plats de viande légers ou les cuisines plus épicées de par son corps et sa complexité aromatique.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 15 points Revista de Vinhos;
. Le prix du choix de la presse 2023.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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