Détails du produit
Les variétés Touriga nacional et Touriga Franca sont deux des variétés les plus importantes produites au Portugal et dont la qualité est reconnue de tous. Après un contrôle rigoureux de maturation, recherchant un équilibre entre concentration, acidité totale et sucres/teneur alcoolique probable, les raisins vendangés à la main ont été choisis. Ceux-ci ont été égrappés et vinifiés au pressoir avec foulage au pied 3 fois par jour, pendant 5 jours. Fermenté avec des levures sélectionnées et à température contrôlée. Après un pressurage à basse pression, au cours duquel le vin lacrymal a été séparé, la fermentation malolactique a eu lieu en cuve, suivie du remplissage du vin en fûts de chêne français de 300 litres. Durant le stage de 26 mois, le bâtonnage était réalisé au moins une fois par mois. Vieilli en bouteille pendant au moins 12 mois.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca
Notes de dégustation:
De couleur grenat intense, il présente des notes de baies, de mûres, de prune noire, de thé, de menthe, de baume, de vanille, d'épices et de chocolat. Il présente un bon volume en bouche, un corps équilibré entre fraîcheur et tanins, avec de l'onctuosité et une finale persistante. L'arrière-goût est prononcé et le vin reste dans notre mémoire et nos sens longtemps après la dégustation.
Conseils de stocker et servir:
Température de service 16ºC-18ºC.
Pairing alimentaire:
Viandes rôties, cabillaud, fromages au beurre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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