Détails du produit
Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin provenaient des différentes parcelles de raisins de la Quinta de S. José, située à Cima Corgo, à côté de la rivière, entre 150 et 300 m d'altitude. Exposition nord et sol très schisteux. Les raisins sont récoltés par cépages et parcelles dans des caisses de 44 livres et mis au froid à 5/6ºC. Après avoir été entièrement égrappés et foulés, ils ont fermenté dans des lagares (sortes de cuves de fermentation ouvertes par le haut), afin d'améliorer la richesse des raisins et de rendre les peaux douces au jus. Après la fermentation malolactique, le vin a vieilli en fûts de chêne français usagés de 225 et 400 litres, pendant environ 10 mois.
Cépages:
Old Vines,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Robe très profonde et pourpre. Des saveurs très complexes et distinctes, où la nature fruitée et florale prédomine avec des notes épicées provenant du bois, sont bien intégrées et équilibrées avec le vin. La bouche montre une acidité équilibrée, un caractère fruité, une très bonne structure avec de grands tanins. Bonne et longue finale avec un bel équilibre.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit sec à température fraîche et constante. La bouteille doit être stockée horizontalement. Doit être servi frais à une température de 14/16ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin est idéal avec les viandes rouges et les rôtis, ainsi que les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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