Détails du produit
Vendanges manuelles avec sélection sur tapis de tri à l'entrée du chai. S'ensuit un égrappage et un foulage, et le résultat est transféré dans des cuves inox thermorégulées pour la fermentation alcoolique et malolactique. Macération d'une vingtaine de jours selon la technique du délestage. Le vin est ensuite vieilli pendant 24 à 30 mois dans des fûts de chêne français usagés de 225 litres. Il vieillit encore 6 ans en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Cépages:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Merlot
Notes de dégustation:
Rubis au centre opaque. Arôme de fruits noirs, de cèdre, de cuir et de graphite. Corsé, avec des tanins fermes mais des bords polis. Acidité vibrante qui demeure tout au long de la dégustation. Finale très longue et minérale.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (12 à 14 Cº) à l'abri de la lumière, sans grandes variations de température. Servir à 16-18 Cº. Décanter environ 30 minutes avant de servir. Il est prêt à boire, mais évoluera positivement jusqu'à 20 ans après la récolte.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rôti de bœuf et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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