Détails du produit
Fermentation en cuves inox avec macération pelliculaire et remontages à des températures comprises entre 16-18ºC, visant à produire des blancs pleins de couleur et de structure, avec des composés phénoliques suffisants pour résister à un vieillissement prolongé en bois. La fermentation est interrompue par l'ajout d'alcool de raisin (benefício), donnant naissance à un vin fortifié. Vin de grande qualité issu d'une seule récolte. Il vieillit sous bois pendant des durées variables, jamais inférieures à 7 ans, puis est liquéfié et mis en bouteille selon la demande du marché.
Cépages:
Malvasia Fina,Gouveio,Rabigato,Viosinho,Arinto
Notes de dégustation:
De couleur dorée, le nez est frais et intense avec des notes miellées qui s'associent à des notes légèrement exotiques de vanille et de fruits jaunes à noyau. Un vin séduisant et intense en bouche, où les saveurs fruitées se conjuguent aux arômes du vieillissement sous bois. Une finale élégante et séduisante.
Conseils de stocker et servir:
Servi à 8-10º C.
Pairing alimentaire:
Accompagnez-le de plats salés comme des fruits secs, des abricots farcis aux noix ou du saumon fumé. Si le contexte est sucré, essayez-le avec une glace à la vanille ou une tarte à l'orange.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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