Détails du produit
Chaque producteur a sélectionné dans sa cave des vins particulièrement expressifs de la récolte 2017 et les a amenés aux assemblages. Propriétaires et vignerons se sont retrouvés pour des dégustations et des échanges. Il leur a fallu trois nuits de travail acharné pour se mettre d’accord sur le lot final le meilleur et le plus complexe – puissant mais élégant, profond mais rafraîchissant. Le résultat est un vin remarquablement inspirant, remarquable par sa concentration, sa vitalité et son grand potentiel de maturation et de développement expressif. Ce vin unifie l'élégance structurée du Vallado, la fraîcheur sans compromis du Niepoort, le caractère fruité du Crasto, la minéralité aristocratique du Vale D. Maria et le corps charmant du Vale Meão. C'est un vin remarquable, marqué par la personnalité du Douro. La mise en bouteille a eu lieu à Quinta do Vallado et seulement 750 Magnums ont été produits.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Il est d'un rouge intense, avec des tons violets. Au nez, il est intense et élégant, avec des notes de fruits rouges. Saveur profonde et tanins très présents, alliant la structure d'escrime, la fraîcheur du Niepoort, le caractère fruité du Crasto, la minéralité du Vale Dona Maria et le corps du Meão.
Conseils de stocker et servir:
Bon potentiel de garde. Servir à 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Bon lors d'un repas, avec une entrée ou une viande.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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