Détails du produit
Il montre le caractère et la fraîcheur des raisins de Carignan, dans ce cas, plantés en pot - donc à faible productivité - sur une parcelle de 13 hectares, qui date de 1974. Après l'égrappage, les raisins ont fait une macération pré-fermentaire pendant 48 heures, dans des "lagares" en marbre. La fermentation a été effectuée dans des "lagares" et également dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Cela a été suivi par un processus de vieillissement d'un an dans des barriques neuves de chêne français et dans une cave avant la commercialisation.
Cépages:
Carignan
Notes de dégustation:
Vin clair, couleur rouge violacé, arômes de prune, de mûre, de figue et de pain grillé en fût. Frais, élégant et structuré, avec des notes épicées issues du fût de chêne français, des tannins riches et une finale longue révélant une acidité naturelle élevée.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16-18ºC. Il est recommandé de le décanter. Il peut se conserver entre 20 et 30 ans, s'il est conservé dans un endroit frais et sombre, la bouteille couchée.
Pairing alimentaire:
Viandes rouges, gibiers, fromages forts et charcuteries.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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