Détails du produit
Vinification:
Les raisins récoltés ont été sélectionnés à la vigne puis introduits dans les cuves avec 40% d'éraflage et 60% de grappe entière, permettant d'extraire plus en douceur les composés de couleur et d'arôme pendant 2 semaines de fermentation alcoolique entièrement en cuve inox, après avoir terminé la fermentation malolactique en cuve inox. Après 12 mois dans un chêne français Balseiro précédé d'un stage de plus de 40 ans de Cognac.
Les raisins récoltés ont été sélectionnés à la vigne puis introduits dans les cuves avec 40% d'éraflage et 60% de grappe entière, permettant d'extraire plus en douceur les composés de couleur et d'arôme pendant 2 semaines de fermentation alcoolique entièrement en cuve inox, après avoir terminé la fermentation malolactique en cuve inox. Après 12 mois dans un chêne français Balseiro précédé d'un stage de plus de 40 ans de Cognac.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Vin de couleur rubis profond, arôme intense, super complexe, un peu fermé, notes de fruits rouges, confiture légère, épices fines. Coupe en bouche incroyable, polie, salée, vibrante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 18°C/64°F.
Pairing alimentaire:
Il convient parfaitement aux viandes, à un assortiment de fromages mi-corsés à corsés, ainsi qu'au gibier.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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