Détails du produit
Vinification:
Raisins vendangés à la main dans de petites caisses, avec un grand choix à la vigne, seules les grappes étant récoltées en parfaite maturité et état sanitaire. Egrappage total. Pressurage doux du raisin entier. Transport gravitaire du moût vers les cuves. Clarification du moût par le froid. Fermentation longue à température contrôlée. Elevage de 9 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier les 3 premiers mois.
Cépages:
Arinto
Notes de dégustation:
Nez fermé. Agrumes nobles (léger zeste de mandarine) enveloppés de notes fortement minérales. Bouche avec du gras et de la texture, pleine de minéralité associée à des notes d'écorce de mandarine. Finale longue et complexe avec une acidité très équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à une température entre 10/12ºC. Gardez les bouteilles couchées quand c'est possible et dans une pièce à température contrôlée.
Pairing alimentaire:
Vin très gastronomique. Il peut accompagner aussi bien les fromages que les plats de morue.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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