Détails du produit
Âgées en moyenne de 20 ans, les vignes sont plantées sur 0,15 hectares de sols sablonneux appelés Amoreira da Gândara. Les vignes sont cultivées de manière durable et les raisins sont récoltés début septembre, égrappés et passent un court temps sur les peaux avant d'être autorisés à fermenter spontanément partiellement en chêne français et en acier inoxydable (contrôle des températures), qui dure trois semaines. Le vin ne passe pas de temps sur lies et est élevé en fûts de chêne français pendant six mois. Non verbalisé ni filtré.
Cépages:
Bical
Notes de dégustation:
Les vins Duckman expriment le vrai caractère des cépages indigènes de Bairrada et son influence maritime exceptionnelle. Il n'y a aucune indication de la région sur les étiquettes, faite intentionnellement pour démontrer un sens aigu du lieu et de la typicité variétale grâce à une intervention minimale dans la cave. Seuls les cépages indigènes peuvent être du vin Bairrada, pas les importations qui veulent le revendiquer comme leur propre identité. Luis et Maria travaillent à partir de deux vignobles principaux, Amoreira da Gândara, composé principalement de sols sablonneux, et Óis do Bairro, composé principalement de sols argilo-calcaires. Ici, ils cultivent des cépages rouges et blancs : Baga, Bical, Cercial et Fernão Pires.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température entre 10 et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Jeune et délicat, il doit être servi frais avec des plats de poissons, fruits de mer, volailles et viandes jeunes.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé