Détails du produit
La vinification est basée sur une légère macération avec extraction de la couleur et des arômes des pellicules, complétée par le pressurage des raisins avant fermentation. Cela se fait lentement, dans un procédé à bec ouvert dans des cuves en acier inoxydable, à des températures basses et contrôlées (entre 16 et 18 ° C), ce qui garantit la consistance d'un style frais et aromatique. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin (bénéfice), donnant naissance à un vin fortifié. Obtenu par assemblage de vins de maturité et de provenance variables, conduit par un élevage en cuves inox et en fûts de chêne de grande capacité pendant au moins 3 ans, garantissant ainsi une finale riche, aromatique et d'une sucrosité équilibrée.
Cépages:
Códega do Larinho,Malvasia Fina,Donzelinho Branco,Esgana Cão
Notes de dégustation:
Couleur paille claire. Nez fin et très aromatique, dominé par la jovialité des fruits frais et les parfums des notes florales. En bouche, il est légèrement sec mais avec une douceur et un équilibre raffinés. Finale fraîche, engageante et longue.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température et la bouteille doit rester en position verticale. En tant que produit naturel, le vin de Porto est sujet à créer un dépôt avec l'âge. Une fois le flacon ouvert, il est recommandé de le consommer dans les 2 à 4 mois. Servir à une température entre 8 et 10ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal à servir en apéritif, comme les amandes et olives grillées, ou savouré en version « tonique » (eau tonique et citron) et en cocktail. Il accompagne délicieusement des entrées légères, comme une salade de fraises aux épinards ou un soufflé velouté au saumon.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Wine Enthusiast Magazine.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé