Détails du produit
La vinification repose sur une légère macération avec extraction de la couleur et des arômes des pellicules, complétée par un pressurage des raisins avant la fermentation. Celle-ci se déroule lentement, en cuves inox à bec ouvert, à basse température contrôlée (entre 16 et 18 °C), ce qui garantit la constance d'un style frais et aromatique. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie (bénéfice), ce qui donne un vin fortifié.
Cépages:
Viosinho,Rabigato,Gouveio
Notes de dégustation:
Très clair. Nez délicat et très aromatique, dominé par la jeunesse des fruits frais et le parfum des notes florales. En bouche, il est légèrement sec, mais offre une onctuosité et un équilibre raffinés. Finale fraîche, enveloppante et longue.
Conseils de stocker et servir:
Température de dégustation recommandée : 8 à 10°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des amuse-gueules comme des amandes grillées et des olives, ou dans des cocktails avec du tonic et du citron. Il se marie parfaitement avec des entrées légères, comme une salade de fraises et d'épinards ou un soufflé au saumon.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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