Détails du produit
Il est produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Les raisins cueillis à la main subissent un éraflage et un foulage avant fermentation, sous température contrôlée, avec macération pelliculaire afin d'en extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool de vin au moment idéal établit l'équilibre entre le corps et le bouquet du vin. Ce moment est choisi par le vigneron suite à un contrôle strict des températures et des densités de fermentation, ces dernières dépendant du cépage, de l'étape de maturation et de la douceur finale recherchée. Après la récolte, les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, lorsqu'ils sont emmenés à VNGaia et entrent dans les loges centenaires d'Offley pour vieillir dans des fûts en bois de chêne, comme l'exige le système de vieillissement traditionnel du vin de Porto. Au fil des années, les vins sélectionnés pour cet Offley Porto Tawny 10 ans sont soigneusement dégustés et analysés, soutirés sur lies et toutes les corrections jugées nécessaires par les dégustateurs sont effectuées. L'assemblage final résulte d'une sélection de vins âgés de 9 à 12 ans, composés pour maintenir la consistance et le caractère de cet Offley Porto Tawny 10 ans.
Cépages:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Il a une couleur fauve intense avec des tons de brique. Son bouquet élégant et complexe se caractérise par des saveurs de fruits mûrs, de marmelade et de noix, avec des notes de vanille, de raisins secs et de gelée. En bouche, l'équilibre entre la richesse des sucres naturels du raisin et ses tanins confère au vin une structure fine et une finale délicate mais complexe.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue debout, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16 ºC à 18 ºC. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 2-3 mois. Servir entre 12°C et 16°C.
Pairing alimentaire:
Délicieux seul et s'accorde très bien avec plusieurs entrées salées (quiche, foie gras, crémeux de fruits de mer et légumes), de riches desserts (de la classique crème brûlée à une simple pêche fraîche) et une grande variété de fromages (dont des affinés et fromage bleu).
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points CellarTracker;
. 86 points Wine Enthusiast Magazine;
. 85 points Wine Spectator Magazine;
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2014;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014;
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2013;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2013;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2013;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012;
. Médaille d'Argent Outstanding International Wine & Spirit Competition 2012;
. Médaille d'Or International Wine Challenge 2012;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2011;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2011;
. Médaille d'Or (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2011.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
16,5 points·Offley Barão de Forrester 10 years Port
expand_moreLoaded in color, austere, notes of dry fruits and exotic woods, a style with complexity. Has very good presence in the mouth, suggestions of pound cake, alive and Rico. Very well done. Bottled 2012.