Détails du produit
Le Rich Malmsey de 15 ans de Blandy a subi une fermentation sans peau avec de la levure naturelle à des températures comprises entre 18°C et 21°C dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après environ 48 heures, une fortification avec de l'eau-de-vie de raisin a lieu, arrêtant la fermentation au degré de douceur souhaité. Blandy' s 15 Year Old Malmsey a été vieilli pendant 15 ans dans des fûts de chêne américain chevronnés dans le système traditionnel « Canteiro », dans lequel les fûts de ce vin sont progressivement transférés des étages supérieurs du lodge, où il fait naturellement plus chaud, à les étages intermédiaires et éventuellement au rez-de-chaussée où il fait plus frais. Au cours de cet élevage totalement naturel, le vin subit des soutirages réguliers avant d'être finalement mis en bouteille.
Cépages:
Malvasia
Notes de dégustation:
Brun doré clair et foncé avec des pattes très fortes. Bouquet caractéristique de fruits secs complexes et de bois, de caramel et de vanille. Doux, lisse, corsé, complexe et une longue finale de noix et de chocolat noir.
Conseils de stocker et servir:
A l'apéritif servir à une température de 10ºC; comme vin de dessert servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Le Malmsey de 15 ans de Blandy est condamné à une amende et ne nécessite pas de décantation. C'est un superbe accompagnement pour les desserts, en particulier les fruits, les gâteaux, les poudings au chocolat riches et les fromages. Il a été mis en bouteille prêt à boire et se conserve plusieurs mois après ouverture.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Wine Spectator Magazine;
. 91 points Jamie Goode;
. 89 points CellarTracker;
. 17 points Jancis Robinson;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2010;
. Médaille d'Or (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2010;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2010;
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2009;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2009;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2008;
. Médaille d'Argent (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2008;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2008;
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2007;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2006.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
91 points·Blandys 15 years Rich Malmsey Madeira
expand_moreBrooding, old furniture and raisin nose. The palate is concentrated and intense with raisin, cask and herb complexity. Long finish.