Detalles del producto
Tras la recepción de la uva y su control cualitativo, se despalilla y estruja. Luego la uva estrujada se introduce en los depósitos de fermentación, permaneciendo en maceración durante un día a baja temperatura, extrayendo así gran parte de los aromas presentes en las películas de las uvas. En el momento ideal se interrumpe la fermentación con la adición de aguardiente de vino dando como resultado un vino naturalmente dulce. A continuación los vinos pasan por un periodo de crianza y tras la limpieza de los primeros pasos en invierno, se entierran en tinas de roble durante un mínimo de 1 año, el resto de la crianza en acero inoxidable. Posteriormente el equipo de enólogos elige los vinos que constituirán el lote final para mantener el estilo característico del White Monge.
Variedades de uva:
Rabigato,Malvasia Fina,Viosinho,Moscatel Galego,Gouveio,Códega do Larinho
Notas gustativas:
Presenta un color amarillo brillante y atractivo con gran intensidad aromática destacando los aromas florales, algunas frutas tropicales y frutos secos. En boca destaca por la armonía, con un dulzor bien equilibrado por la frescura de la acidez.
Consejos de almacenar y servir:
Servir frío, entre 6° y 10°C. Guarde el frasco en posición vertical, en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Se sirve como aperitivo o como acompañamiento de queso de cabra tierno y sopa de melón.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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