Detalles del producto
Primera cosecha con el objetivo de dejar solo un racimo por brote. Vendimia manual en mañana fresca de estos racimos, a finales de septiembre. Uva transportada en cajas de 20 kg. Uva conservada durante 7 días en cámara de refrigeración a 0ºC. Alfombra a elección de racimos. Prensado en prensa neumática con tallos a 2ºC durante 12 horas. Fermentación y crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable con ligeros removidos.
Variedades de uva:
Viognier
Notas gustativas:
Amarillo limón con tonos verdosos. Matriz compleja de mezcla de cítricos maduros con guayaba, cáscara de mandarina, membrillo y miel ligera. En la degustación, es rico y completo. Dulzura en constante equilibrio con la acidez y sin superposiciones.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-11°C.
Maridaje:
Mineral, de textura inusual, es la combinación perfecta de entrantes con quesos, frutos secos y patés, o con postres a base de frutas. También se puede degustar por separado.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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