Detalles del producto
La esencia de la elaboración del vino a pequeña escala ha cambiado en más de dos mil años. En este proceso, la uva blanca se estruja ligeramente a pie y se despalilla a mano en una mesa desgarradora. La fermentación se realiza sin aros en montantes de una capacidad media de 1.600 litros a una temperatura que ronda los 28ºC, siendo controlada con riegos de los montantes 4 veces al día. La fermentación dura unos 8 días, quedando el vino en contacto con la pasta hasta noviembre. Etapas en ánforas por un período de 4 a 10 meses, dependiendo de la añada. Durante este período se coloca una película de aceite para evitar oxidaciones.
Variedades de uva:
Antão Vaz,Manteúdo,Diagalves
Notas gustativas:
color amarillo pajizo cargado. Aroma a avellanas, melón, miel, flor de iris y pan tostado. Boca elegante con predominio de frutos secos, buena acidez y taninos presentes pero suaves. Largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-12°C.
Maridaje:
Mejor como aperitivo y con sushi, pescado y ensaladas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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