Detalles del producto
Vendimia manual en cajas de 12 kilos a primera hora de la mañana. Enfriado de la uva en cámara frigorífica durante 24 horas a 10ºC. Selección manual en mesa de selección vibratoria, posterior despalillado y ligero estrujado. Curtido durante 48 horas en prensa de acero inoxidable a 16ºC. Fermentación individual de cada variedad en barricas nuevas de roble francés de 500 litros en bodega a temperatura controlada. Tras la fermentación alcohólica, crianza de 8 meses sobre lías finas con batonages periódicos. Crianza de 18 meses en botella.
Variedades de uva:
Arinto,Alvarinho
Notas gustativas:
Color amarillo verdoso. Aroma muy rico, con fruta madura, matriz mineral y humo de madera de fondo. En boca es notablemente preciso, con excelente volumen, tensión, estructura y acidez que le permitirán evolucionar bien en botella.
Consejos de almacenar y servir:
La temperatura ideal de servicio está entre 10ºC a 12ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos ricos de pescado y marisco. Marida a la perfección con diversos platos de bacalao y quesos suaves.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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