Detalles del producto
La uva se cosechó en cajas de 22 kg de la parcela de Touriga Nacional. Despalillado total, estrujado y fermentación en molinos de granito con pisado de pie para una mejor expresión de las características típicas de la variedad de uva, incluido el nivel aromático y estructural. La fermentación maloláctica se realizó en barricas seminuevas de roble francés y un pequeño porcentaje en roble americano donde el vino reposó durante un año, seguido de una nueva etapa en depósitos de acero inoxidable para un invierno más. Finalmente el vino envejece en botella durante al menos 1 año.
Variedades de uva:
Touriga Nacional
Notas gustativas:
Vino estructurado, con volumen y una fruta muy delicada propia de la variedad. Dominado por notas de mermelada y toques golosos de frutos rojos, favoreció la etapa sobre madera nueva, que concentró el vino y lo hizo más voluminoso y redondo. Final persistente en el que destaca la complejidad de los aromas, la mineralidad y el frescor.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16,5 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado