Detalles del producto
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección manual en mesa de selección. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con contacto con los hollejos adaptado a las características de la variedad. Crianza de 6 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés de 500 L.
Variedades de uva:
Gouveio
Notas gustativas:
Color claro, con tonos limón. Aroma intenso y mineral, con notas de pólvora seca, flor de manzanilla y albaricoque, con un sutil toque ahumado. En boca, sorprende por su gran volumen, con un excelente equilibrio entre estructura y frescura, culminando en un final vibrante y persistente, marcado por la tensión mineral.
Consejos de almacenar y servir:
Mantener la botella en posición horizontal y servir a 10/12ºC.
Maridaje:
Marida a la perfección con platos más estructurados como el bacalao confitado, el arroz con ganso o el queso de oveja curado. También es excelente con la cocina oriental rica en umami, como los platos de miso o la tempura de verduras.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos;
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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